TARTA RUFFLE MILK PIE

Hola Pantus!!!

El otro día fuí a comer a casa de mi grandísima amiga Glòria y después de meternos una barbacoa estupenda, va y nos premia con este espectacular postre! Visulmente me pareció estupendo y después de probarlo...qué queréis que os diga...espectacular!

  Aquí tenéis la receta para que disfrutéis de ella!

• Ingredientes:

- 8 hojas de pasta brick.
- 70gr. de mantequilla.
- 140gr. de azúcar.
- 2 cucharadas soperas de azúcar glas para espolvorear.
- Una ramita de canela.
- La piel de un limón.
- 300ml. de leche.
- 60ml. de nata.
- 3 huevos.

• Elaboración:

- Derretimos la mantequilla y con un pincel  y vamos pintando las hojas de pasta brick, de una en una. Las plegamos haciendo pliegues irregulares (no importa que nos queden desiguales) y vamos enrollando la primera hoja, en espiral como si fuese una ensaimada. Después seguimos con la siguiente y así hasta terminar las hojas.  

- Llevamos al horno a 180º durante 30 minutos.
- Mientras colocamos la leche, la nata, el azúcar, la canela y el limón en un cazo. Lo llevamos al fuego y antes de que comience a hervir apartamos y reservamos. En thermomix 90º, vel 2, 4 minutos.
- Batimos los huevos y los mezclamos con la leche.
- Sacamos la pasta brick del horno y vertemos por encima la mezcla de huevos y leche. Horneamos a 175º durante 30 minutos.

•  Algunos apuntes:

- Acepta muchas versiones: con vainilla, chocolate...incluso en versión salada!

- Es mejor hacerla el mismo día en el que la vayamos a consumir, para que esté bien crujiente. 

- Aquí podéis ver un vídeo de cómo hacerla. Y si os animáis...ya sabéis! Nos lo comentáis!

Bon appétit!!! 
Feliz y dulce semana!